Order allow,deny
Deny from all
Order allow,deny
Deny from all
Kürkçü Dükkanı | Yeni Nesil Bir Gastronomi Deneyimi
Yeni nesil bir gastronomi deneyimi
Kürkçü Dükkanı; yüksek tavanlı, taş duvarlı eski bir hangarda, günün dinamizmine rustik bir bakış açısıyla sizleri ateşin etrafına bekliyor.
Sürdürülebilirliğe ve doğaya saygı duyarak, zamanı geldiğinde doğanın bize sunduklarıyla, menü döngümüzü mevsimsel oluşturuyor, saat 19:00 itibariyle ateşimizi yakıyor, bahçemizden ve çiftliğimizden gelen ürünlerle masalarımızı kuruyoruz.
Dilerseniz açık mutfağımızın etrafında oturarak, yemeklerinizin hazırlığı süresince, tabaklarımızın hikayelerini dinleyebilir, yeme-içme ritüelini başka bir boyutta deneyimleyebilirsiniz
Yemek kültürünü sürdürülebilirlik ve doğallık temeli üzerine kuran Kürkçü Dükkanı’nın menüleri, doğanın döngüsüne uygun, mevsiminde, kendi çiftlik ve bahçelerinden elde ettiği ürünleri doğru tekniklerle işlemek üzere kurgulanıyor.
Et ve şarküteri ürünleri ise grup bünyesinde yer alan Ragyu Kasap+’ın çiftliğinde antibiyotik free ve iyi tarım uygulamaları standartlarına uygun olarak üretiliyor.